Łączna liczba wyświetleń

piątek, 6 stycznia 2017

Galaretkowe ptasie mleczko


Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 6 łyżek oleju
  • 6 łyżek mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
Ptasie mleczko:
  • 2 galaretki agrestowe
  • 0,5 litra kremówki
  • 2,5 szklanki wrzątku
  • barwnik
  • galaretka na wierzch
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku. Wlać olej i dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakaem. Wylać na prostokątną tortownicę. Piec około 20 minut. Ostudzić.
Dwie galaretki rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do lekkiego stężenia. Kremówkę ubić, a potem dodać tężejącą galaretkę. Zmiksować, dla poprawienia koloru można dodać barwnik. Przełożyć na biszkopt. Wstawić do stężenia do lodówki. W tym czasie rozpuścić ostatnią galaretkę i gdy zacznie tężeć wylać na ptasie mleczko. Zostawić do stężenia.

sobota, 24 grudnia 2016

Życzenia



Z okazji świąt Bożego Narodzenia
przepełnionych nadzieją i magią
wigilijnej nocy, przesyłam wszystkim
płynące z serca życzenia radosnych, 
spokojnych świąt oraz pomyślności 
w nadchodzącym Nowym Roku.
                   
  Ewa

niedziela, 11 grudnia 2016

Kolorowy sernik na zimno

Przepis na sernik jest bardzo prosty, choć pracochłonny. Każdą warstwę robi się osobno i trzeba poczekać, aż poprzednia stężeje. Sernik jest pyszny więc zagości u mnie jeszcze nie jeden raz. Przepis znalazłam tu.


Składniki:

  • 5 galaretek o różnych kolorach (brzoskwiniowa, truskawkowa, niebieska, agrestowa i wiśniowa).
  • 5 szklanek gorącej wody
  • 400 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 400 g śmietany 30%
  • 8 łyżek cukru pudru
  • ewentualnie barwniki spożywcze
Każdą galaretkę rozpuścić w jednej szklance gorącej wody - najlepiej robić to stopniowo. Odstawić do ostudzenia. Do serka dodać 4 łyżki cukru pudru i podzielić na dwie części.
Pierwszą tężejącą galaretkę zmiksować z 200 g serka i ewentualnie odrobiną barwnika dla wzmocnienia koloru. Masę wyłożyć na dno tortownicy i wstawić do lodówki do stężenia. 200 g śmietany ubić z 2 łyżkami cukru pudru. Do ubitej śmietany wlewać stopniowo galaretkę i barwnik, cały czas miksując. Wylać na masę serową. Trzecią tężejącą galaretkę zmiksować z resztą serka i barwnikiem. Wylać na masę śmietanową. Czwartą galaretkę dodać do ubitej z 2 łyżkami cukru pudru śmietany i barwnikiem, zmiksować. Wylać na masę.  Ostatnią tężejącą galaretkę wylać na wierzch. Wstawić do lodówki do stężenia.


poniedziałek, 7 listopada 2016

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzechami

Dziś szybki i prost przepis na ciasteczka. Najdłużej się schodzi z pieczeniem i czekaniem, aż ostygną. Wystarczy kilka składników i gotowe. Przepis dodaję do akcji Ciasto na niedzielę, gdzie pieczemy w tym tygodniu ciasteczka. 


Składniki:

  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 tabliczki posiekanej czekolady
  • 35 g posiekanych orzechów
  • 35 g rodzynek
  • 1 łyżka słonecznika
  • 2 garście żurawiny
  • 3/4 szklanki wody
Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać łyżką. Ciasto nie powinno być, ani za rzadkie, ani zbyt gęste. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i wykładać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego, formując okrągłe ciastko. Piec 10-15 minut, aż lekko się zrumienią. Pozostawić do ostudzenia - to wtedy ciastka lekko twardnieją i stają się chrupiące.

Razem ze mną ciasteczka wypiekały:

niedziela, 6 listopada 2016

Warstwowe ciasto drożdżowe

Witajcie. Dziś z samego rana zaproponuję Wam warstwowe ciasto drożdżowe, które upiekłam w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie. Ciasto jest proste w przygotowaniu, choć wymaga trochę więcej zachodu niż zwykłe drożdżowe. Przepis warto wypróbować, choć trochę inaczej smakuje, ale powstałe warstwy bardzo łatwo odchodzą i ciasto przez to jest całkiem inne.


Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka suchych drożdży
  • ok 650 g maki
  • 100 g masła
  • 2 jajka
Mleko podgrzać dość mocno i rozpuścić w nim cukier i sól. Mleko przestudzić i dodać drożdże i jedną łyżkę mąki. Poczekać, aż drożdże zaczną pracować. W tym czasie można przesiać mąkę i rozpuścić masło. Do zaczynu dodać 2 i 1/2 łyżki rozpuszczonego masła i dwa jajka. Lekko wymieszać łyżką i dodać około 600 g mąki. Wymieszać mikserem z hakami. Potem zagnieść chwilę w ręku i ewentualnie podsypać mąką. Przełożyć do miski i pozostawić na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto zagniatać około 2 minut. Podzielić na 3 części i każdą bardzo cienko rozwałkować na prostokąt. Każdy płat posmarować pozostałym masłem. Nałożyć jeden na drugim i zwinąć w rulon dłuższą częścią. Rulon skręcić wokół własnej osi , a następnie ułożyć w ślimaka w natłuszczonej i posypanej bułką tartą tortownicy. Piec około 40-45 minut w 180 stopniach. ostudzić na kratce.


Wspólnie ze mną wypiekały:

poniedziałek, 31 października 2016

Tarta jabłkowa z kratką

Zapraszam dziś na prostą tartę z jabłkami, ozdobioną sympatyczną krateczką na wierzchu. Ciasto robi się bardzo prosto i w miarę szybko - bo trzeba tylko poczekać na jabłka. Przepis dodaję do akcji  Jesienne wypieki.


Ciasto kruche:

  • 330 g mąki pszennej
  • 200 g margaryny
  • 110 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 2 żółtka 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe:
  • 1,2 kg obranych jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • cynamon do smaku
Dodatkowo:
  • 2 łyżki bułki tartej
  • cukier puder do posypania
Jabłka pokroić w kostkę, włożyć do garnka razem z cukrem i przesmażyć całość, gdy jabłka będą już miękkie dodać cynamon. Wymieszać i ostudzić.
Mąkę połączyć z margaryną i pozostałymi składnikami. Zagnieść ciasto i podzielić na 2 części - 2/3 i 1/3. Włożyć na 30 minut do lodówki. Formę na tartę posmarować margaryną i posypać bułką tartą. Wyłożyć większą część ciasta. Posypać bułką tartą i wyłożyć masę jabłkową. Pozostałą część ciasta rozwałkować i pokroić w paski. Z pasków ułożyć na cieście kratkę. Piec około 30-35 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Wypiekałam wspólnie z :

wtorek, 25 października 2016

Makaron z kiełbasą i pomidorami

Dziś światowy dzień makaronu, więc polecam przepis z makaronem w roli głównej. Przepis bardzo szybki i prosty w przygotowaniu. Przepis od Di gotuje.


Składniki:

  • 200 g kiełbasy
  • 5 pieczarek
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • bazylia
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • makaron
Kiełbasę pokroić w półplasterki lub kostkę, podsmażyć na oleju, a następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki pokrojone w półplasterki. Chwilę podsmażyć. Całość połączyć z pomidorami, koncentratem pomidorowym, bazylią i drobno posiekanym czosnkiem. Chwilę razem poddusić. W międzyczasie ugotować makaron i po odcedzeniu przełożyć na patelnię. Wymieszać i doprawić do smaku.