Łączna liczba wyświetleń

wtorek, 11 lipca 2017

Kruche ciasto z czereśniami i budyniem

Bardzo proste i smaczne ciasto. Gorąco polecam. Przepis z tej strony.


Składniki:

  • 40 dag mąki
  • 25 dag cukru
  • 20 dag margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
Dodatkowo:
  • ok. 60 dag połówek czereśni
  • 500 ml mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 torebka budyniu waniliowego
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i wstawić na minimum 30 minut do lodówki. Potem podzielić ciasto na dwie części - 2/3 i 1/3. Większą część ciasto wyłożyć na blaszkę (25-30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie poukładać czereśnie. Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotować budyń i jeszcze gorący wylać na czereśnie. Dokładnie rozprowadzić. Na wierzchu rozłożyć pozostałe ciasto. Piec w 180 stopniach przez około godzinę, tak do zrumienienia. Wystudzić i potem można posypać cukrem pudrem.

niedziela, 2 lipca 2017

Ciasto z truskawkami na biszkopcie



Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
  • 1 litr mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 250 g margaryny
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
Galaretka:
  • 400 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe
Biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodawać stopniowo cukier i żółtka. Mąki połączyć z kakao i dodać do białek z cukrem. Delikatnie połączyć i przełożyć do blaszki. Piec ok 30 minut. Ostudzić.
Budyń: w miseczce połączyć 1,5 szklanki mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajko i budyń. Resztę mleka zagotować z margaryną i cukrami. Po zagotowaniu dodać przygotowaną mieszankę i ugotować budyń. Ciepłą masę przełożyć na upieczony biszkopt. Ostudzić. Galaretki rozpuścić w 750 ml gorącej wody i pozostawić, aż zacznie lekko tężeć. W tym czasie przygotować truskawki - umyć i przekroić na pół. Poukładać na cieście. Następnie zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki. Przepis pochodzi z tej strony.

piątek, 30 czerwca 2017

Szybki makaron z patelni




Składniki:

  • 3/4 opakowania makaronu rurki
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • ok. 10 plasterków szynki
  • mała cebulka
  • sól
  • pieprz
  • serek topiony śmietankowy (150-200 g)
  • olej do smażenia
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju. Następnie dodać pokrojoną w kostkę lub paski szynkę oraz pomidory. Smażyć przez chwilę razem. Następnie dodać serek topiony i trochę wody. Mieszać, aż sos będzie gładki. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu i przełożyć na patelnię. Wymieszać i od razu podać.

niedziela, 21 maja 2017

Domowa szynka pieczona


Składniki:

  • 1,1 kg szynki kulki
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz świeżo mielony
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 pokruszony liść laurowy
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka przyprawy do mięsa
Wszystkie składniki marynaty umieścić w miseczce. Dokładnie wymieszać. Włożyć do niej mięso i dokładnie natrzeć. Przykryć folią spożywczą i wstawić na 24 godziny do lodówki. Można od czasu do czasu przewrócić mięso. Przełożyć do rękawa do pieczenia. Piec około 1,5 godziny w 180 stopniach. Wystudzić i kroić na plastry.

piątek, 28 kwietnia 2017

Mleczna babka

Choć święta już sporo za nami, przedstawiam, Wam jeszcze przepis na pyszną babkę, którą znalazłam tu. Polecam, bo jest smaczna, a w dodatku prosta i szybka w przygotowaniu.



Składniki:
  • 125 g margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 4 łyżki dżemu np. czereśniowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
Margarynę, cukier i mleko przełożyć do garnka, mieszając doprowadzić do wrzenia. Ostudzić. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, kakao, dżemem, jajkami i cynamonem. Całość dokładnie zmiksować. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy babkowej. Piec około godzinę w 180 stopniach, do suchego patyczka. Po upieczeniu delikatnie wyjąć z formy, ostudzić i udekorować. Ja udekorowałam domowym lukrem i kolorową posypką.
Przepis dodaję do akcji Błyskawiczny piątek.


czwartek, 20 kwietnia 2017

Schab gotowany

Bardzo prosty przepis na pyszną domową wędlinkę. Mięso przygotowane w ten sposób jest delikatne i kruche, a w dodatku bez problemu kroi się na cienkie plasterki. Przepis polecam do zrobienia, bo warto. Przepis zaczerpnięty z tego bloga.


Składniki:

  • 1,2 kg schabu
  • 2 i 1/2 litra wody
  • 130 g soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka pieprzu
  • 2 łyżki majonezu
  • szczypta chili
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 6 ząbek czosnku
  • 1 cebula
Do dużego garnka wlać gorącą wodę, dodać przyprawy, majonez, obraną cebulę i czosnek. Całość dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki się połączyły. Tak przygotowaną zalewę ostudzić.
Mięso umyć i umieścić - najlepiej wieczorem w garnku z zimną zalewą. Podgrzewać na średnim ogniu do zagotowania i gotować równo 12 minut. Po tym czasie zostawić do całkowitego wystudzenia. Rano gdy zalewa jest zimna ponownie mięso gotujemy 12 minut i pozostawiamy do ostudzenia. Zimne mięso wyjmujemy z zalewy i możemy kroić na kanapki. Niewykorzystaną część chowamy do pojemnika i do lodówki. 


niedziela, 9 kwietnia 2017

Tort motyl

Taki tort w kształcie motyla wymarzyła sobie na urodziny moja córka. Choć urodziny były w połowie marca, to nie mogłam się zebrać i opisać tego tortu, aż do dzisiaj. Tort należy do pracochłonnych, ale w smaku jest pyszny. Polecam.


Biszkopt jasny:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt kakaowy:
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki tortowej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
  • 250 ml kremówki
  • 2 łyżki cukru
  • 1 śmietan fix
Krem kajmakowy:
  • 300 ml kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 puszka kajmaku
Poncz:
  • 1 szklanka gorącej wody lub herbaty
  • 2 łyżki cukru
  • sok z połowy cytryny
Dekoracja:
  • 500 ml kremówki
  • 3 łyżki cukru
  • 1-2 śmietan fixy
  • kolorowa posypka
  • tarta gorzka czekolada

Biszkopt jasny:
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować. Mąkę tortową i ziemniaczaną przesiać razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do masy. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę i piec około 25-30 minut w 180 stopniach - tak do suchego patyczka.

Biszkopt kakaowy:
Białka rozdzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać i delikatnie wmieszać do masy. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę i piec około 25-30 minut w 180 stopniach - tak do suchego patyczka.

Masa śmietanowa:
Kremówkę ubić razem z cukrem i śmietan fixem.

Masa kajmakowa:
Wszystkie składniki zmiksować na jednolity krem.

Poncz:
W wodzie lub herbacie rozpuścić cukier. Przestudzić i dodać sok z cytryny.

Dekoracja:
Kremówkę ubić z cukrem i śmietan fixem na krem.

Składanie tortu:
Każdy z biszkoptów przeciąć na dwa płaty. Następnie przekroić na pół i można jeszcze każdą połówkę na pół. Ciemny biszkopt ułożyć w kształcie motyla, nasączyć ponczem i wyłożyć połowę masy kajmakowej. Położyć biały biszkopt, nasączyć i wyłożyć masę śmietanową. Położyć ciemny biszkopt, nasączyć i wyłożyć resztę kremu kajmakowego. Położyć jasny biszkopt, nasączyć i kremem z dekoracji pokryć cały tort (zostawić kilka łyżek do udekorowania wierzchu). Startą czekoladą udekorować boki tortu - ja zrobiłam to w formie pasków. Z odłożonego kremu zrobić wzorek na około tortu. Środek każdego skrzydła dowolnie udekorować kolorową posypką.